蒸土豆丝的正确方法和做法_蒸土豆丝的做法_环球滚动

相信目前很多小伙伴对于蒸土豆丝的做法都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与蒸土豆丝的做法相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

准备一个盆，把盆里的水擦干，撒上一层面粉

用擦丝器擦上一层土豆丝之后，端盆上下颠几下，使土豆丝都均匀的沾上面粉

然后把沾了面粉的土豆丝放到蒸笼上，蒸笼里铺上湿的笼布

(资料图片仅供参考)

继续盆里洒面粉，擦丝，颠匀，重复这样的过程，直到土豆丝擦完，沾完面粉，全部放到笼屉上，这样做的土豆丝不黏连，根根分明，有弹性。

先烧开锅，再放笼屉蒸土豆丝，开锅５分钟就好，时间不要长了

蒜瓣切碎末放小碗里，放点盐，两勺芝麻酱，一勺生抽，一勺醋，两勺辣椒油加点水调成沾料，吃的时候浇上拌匀或者沾着吃，这样蒸出得土豆丝不黏连，非常有弹性，有嚼劲，而且土豆丝根根分明，一点也不黏。

土豆丝用油拌，防止蒸后粘连。

蒸好的土豆丝，热的时候，面粘连在一起，容易搅碎土豆丝，凉了之后，容易划散。

土豆丝一定要清洗掉淀粉水，保持土豆丝蒸熟后的口感筋度。

适宜凉吃，凉吃口感筋道。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。